عسل بکر چیست ؟

برخی از مناطق ایران چه از لحاظ کشاورزی و چه از لحاظ چرای دام ها حفاظت شده هستند که اصطلاحا این مناطق را بکر می نامیم. در مناطق بکر به علت حفظ پوشش گیاهی از کشاورزان، دام ها و… و عدم تخریب توسط آن ها از تراکم بالایی از گیاهان دارویی بهره مند هستیم لذا این مناطق به بهترین منبع دست نخورده توسط انسان تبدیل شده اند.

مناطق بکر کوهستان دارای پوشش گیاهی قوی می باشند، گیاهانی که در کوه های دیگر تراکم آن ها کمتر شده و کمیاب تر هستند مانند پونه کوهی، اسطوخودوس، آویشن و…

نکته حائز اهمیت این مناطق عدم آلودگی و ایمن ماندن آن ها از بابت پسماند های کشاورزِی، کود شیمیایی، سم پاشی، کارخانه جات صنعتی، شیرابه کارخانه ها، آلاینده ها، معادن فلزات سنگین و… می باشد. لذا این مناطق بکر به بهترین منطقه برداشت عسل بکر تبدیل شده اند.

خواص عسل بکر

• سرشار از آنتی اکسیدان
• ضد باکتری
• آرامبخش
• رفع خستگی مزمن

بهترین شرایط نگهداری عسل بکر

عسل از جمله مواد غذایی ارزشمندی است که باید در نگهداری آن نکاتی را مورد توجه قرارداه تا بتوان از خواص بی شمار آن بهره مند شد، در ادامه نکات مربوط به نگهداری عسل را آورده ایم:

1- ظرف نگهداری عسل

عسل طبیعی دارای خاصیت اسیدی می باشد از این رو به هیچ عنوان نباید آن را درون ظروف فلزی قرار  داد، زیرا پس از مدتی عسل با تاثیر خود روی فلز سبب خوردگی آن شده و بدون هیچ مشخصه ظاهری عسل طبیعی با مواد ظرف فلزی ترکیب می شود و مضرات خود را به عسل منتقل می کند، به همین علت هر بهتر است در نگهداری عسل از ظروف فلزی استفاده نشود و جایگزین آن ظروف سفالی یا شیشه ای باشد.

عسل هاکان در بهترین نوع بسته بندی، در ظروف شیشه ای مرغوب قرار گرفته و پس از خرید آن به راحتی می توان در همان ظرف مورد استفاده قرار گیرد، همچنین درب مناسب آن از نفوذ رطوبت به درون عسل جلوگیری می کند.

2- دمای نگهداری عسل

نیازی به نگهداری عسل درون یخچال نیست!

عسل دارای خاصیت اسیدی و ضد باکتری می باشد و از این جهت برای نگهداری آن نیازی به یخچال نیست.

عسل طبیعی را باید در جایی خنک و دور از نور مستقیم خورشید، درون ظرفی در بسته در دمای 20 الی 25 درجه نگهداری کرد.

مناسب ترین مکان ها برای نگهداری عسل

• خنک ترین مکان ها با رطویت کم
• انباری آپارتمانی
• کابینت آشپرخانه (با فاصله از اجاق گاز)
• قفسه هایی که دور از نور مستقیم خورشید هستند

لیست خرید انواع عسل بکر هاکان

تیم هاکان با داشتن آنالیز حسی و آزمایشگاهی و شناخت پوشش های گیاهی قادر است مرغوب ترین عسل هارا در طیف گسترده و دقیق طعمی در اختیار مخاطب قرار دهد؛ در ادامه انواع عسل بکر هاکان را آورده ایم:

• عسل بکر کوهستان (سردشت)
• عسل بکر کوهستان (چالدران)
• عسل بکر کوهستان (برف انبار)
• عسل جنگل
• عسل ترانگبین
• عسل زرشک کوهی
• عسل سمر (کهور)
• عسل زنجیرخار
• عسل کنار ممتاز

عسل بکر کوهستان

عسل های این منطقه به صورت حرفه ای، ویژه و خاص برداشت و بسته بندی شده و در سطح بسیار بالای کیفی به لحاظ طعم و پارامتر های آزمایشگاهی قرار دارند، همچنین زنبور داری این عسل ها در ارتفاعات بسیار بالا ( بیش از 2500 متر ارتفاع از سطح دریا) قرار دارند.

عسل های بکر معمولا طعم و رایحه قوی تری دارند و میزان ماده موثره گیاهان در آن ها در سطح بالاتری می باشد.

عسل جنگل

عسل جنگل از دسته عسل های خالص، طبیعی، ارگانیک و دست خورده با خواص درمانی و تغذیه ای بالا که گاها به آن عسل درختی نیز می گویند دارای بافتی صاف می باشد و اغلب قوام آن ضخیم است. از جمله ویژگی های فیزیکی و حسی آن نیز می توان به رطوبت نسبتا بالا، حس شیرینی متوسط و نت های طعمی خاصش (شبیه لیمو) اشاره کرد.

عسل جنگل از دیرباز تا کنون برای درمان بیماری ها مورد توجه طب سنتی بوده برخی از خواص عسل جنکل را در ادامه آورده ایم:

• رفع مشکلات گوارشی
• کمک به درمان زخم معده، زخم روده کوچک و بزرگ
• بهبود سو هاضمه و نفخ
• آرامبخش
• مفید برای بیماری های کلیوی
• کمک به درمان مشکلات مربوط به پروستات
• و…

عسل ترانگبین

عسل ترانگبین که در زبان عربی به آن ترنجبین می گویند، تهیه شده توسط زنبوران عسل از صمغ و برگ گیاه خارشتر بوده و دارای طبعی گرم می باشد. این عسل نوعی آنتی بیوتیک قوی بوده و  دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان می باشد. در پیشگیری و درمان سرطان، تنظیم سیستم ایمنی بدن، پاکسازی خون، کمک به درمان مشکلات گوارشی بسیار موثر است.

در واقع عسل ترانجبین، در میان تمامی عسل ها دارای خواص دارویی بسیار بالایی است، برای اطلاع از تمامی خواص آن می توانید به تک محصول عسل ترانگبین مراجعه کنید.

عسل زرشک کوهی

این عسل تهیه شده توسط زنبوران عسل از درختچه های گیاه زرشک در کوهستان های یاسوج می باشد که وجود ماده موثره بربرین آن را به عسلی با خواص و ویژگی های منحصر به فرد تبدیل کرده است. از خواص عسل زرشک کوهی می توان به پاکسازی کبد، شاداب شدن پوست، کمک به درمان بیماری های قلبی و عروقی، ض سرطان بودن و… اشاره کرد.

عسل سمر(کهور)

این عسل برداشت شده از مناطق گرمسیری و جنوبی ایران (به ویژه هرمزگان) بوده و نتیجه فعالیت زنبور های عسل بر روی گل های گیاه کهور می باشد. از خواص ویژه عسل کهور می توان به تقویت قوای جنسی آقایان، تقویت عمومی بدن، درمان زخم و سوختگی، درمان بیماری های گوارشی و… اشاره نمود.

عسل زنجیرخار

عسلی با طعم خاص و جذاب، تهیه شده از کنگر که بیشتر در رشته کوه های زاگرس در اطراف اصفهان یافت می شود و دارای خواصی بی نظیر همچون کمک به رفع مشکلات مفاصل و روماتیسم، ضد التهاب مثانه و پروستات، تقویت حافظه و… می باشد.

قیمت عسل بکر

عسل بکر طبیعی و ارگانیک دارای انواع و قیمت های متفاوتی هستند که برای اطلاع از آن کافیست به وب سایت هاکان مراجعه کنید.