نویسنده: faramarzshirdel از دوران باستان تا کنون عسل به عنوان یک درمان معجزه آسا در طب سنتی و مدرن شناخته شده است، همچنین عسل را به عنوان یکی از عجایب طبیعت می شناسند! آیا می دانید عسل تا چه حد می تواند برای بدن مفید واقع شود؟ در این مقاله به بررسی مهمترین فواید مصرف یک قاشق عسل در روز از نگاه علم خواهیم پرداخت، با ما همراه باشید و به دنیای شگفت انگیز عسل وارد شوید!
ترکیبات غذایی یک وعده 20 گرمی عسل
- انرژی، 58 کیلو کالری / 246 کیلوژول
- چربی ها : 0 گرم
- کربوهیدرات : 15.3 گرم
- فروکتوز : 8.4 گرم
- گلوکز : 6.9 گرم
- پروتئین : 0.08 گرم
- آب : 3.5 گرم
10 مورد از مهم ترین فواید مصرف یک قاشق عسل در روز
1- عسل حاوی مواد مغذی حیاتی است
عسل، محلول اشباع ساخته شده توسط زنبورهای عسل می باشد، زنبور ها شهد گل ها را جمع آوری کرده و مقداری آنزیم به آن اضافه می کنند، سپس شهد را در سلول های مومی قرار می دهند تا عسل نهایی بدست آید. مواد مغذی اصلی عسل کربوهیدرات هایی به شکل گلوکز و فروکتوز هستند. همچنین عسل، حاوی مقادیر کمی از ویتامین ها، پروتئین ها، مواد معدنی و آنزیم های ضروری است. این ترکیبات بر اساس موارد زیر متغییر خواهد بود:
- نوع پوشش گیاهی اطراف کندو زنبور عسل
- فصل
- روش پردازش
- شرایط محیطی در هنگام برداشت
2- مدیریت دیابت
مطالعات نشان می دهند عسل در درمان و مدیریت دیابت می تواند مفید واقع شود. عسل حاوی آنتی اکسیدان هایی است که در کنترل دیابت نقش مهمی دارند و به کاهش سطح قند (گلوکز پلاسما) در خون کمک می کنند. همچنین عسل قادر است چربی خون (هیپرلیپیدمی = لیپید های اضافی در خون) را کاهش دهد.
3- پیشگیری از سرطان
عسل با تداخل در مسیر سیگنال های سلولی به مبارزه با سرطان کمک می کند، همچنین با ایجاد پاسخ ایمنی در برابر سرطان، سبب جلوگیری از تکثیر و رشد آن ها خواهد شد. این عمل از رشد سلول های سرطانی در ریه، پوست، روده بزرگ، پروستات، دهان، سینه خون، مثانه و استخوان جلوگیری می کند در نتیجه می تواند دلیل مهمی برای استفاده روزانه از عسل باشد.
4- ارتقای سلامت قلب
از دیگر فواید مصرف یک قاشق عسل در روز می توان به ارتقای سلامت قلب اشاره کرد. آنتی اکسیدان های موجود در عسل با کاهش خطر نارسایی قلبی، به بهبود سلامت کلی قلب کمک می کند. همچنین، عسل با کاهش توانایی لختگی پلاکت ها در خون، از اکسید شدن لیپوپروتئین ها با چگالی کم (پروتئینی که کلسترول را در جریان خون حمل می کند) جلوگیری کرده و خطر نارسایی قلبی را کاهش می دهد.
5- بهبود آسم و کمک به درمان سرماخوردگی
عسل از دیرباز تا کنون در طب سنتی برای درمان سرفه، تب و آسم استفاده می شود. برخی مطالعات نشان می دهند عسل می تواند به پیشگیری از مبتلا شدن به آسم و کاهش اثرات آن، سرفه های رایج و علائم تب جلوگیری کند. همچنین قادر است با مدیریت موفق در کنترل التهاب و مدیریت برونشیت مزمن مفید واقع شود!
6- التیام و بهبود زخم
قدیمی ترین راه درمان و التیام زخم که تاکنون برای بشر استفاده شده، عسل است. عسل با تحریک گلبول های سفید خون، بدن را برای مبارزه با عفونت و پاسخ ایمنی فعال می کند. پس از مصرف عسل، ترمیم بافت ها شروع می شود. البته عسل برای درمان زخم های خفیف و سوختگی های سطحی و جزئی موثر است.
7- سرشار از آنتی اکسیدان
رادیکال های آزاد در بدن سبب اختلال در عملکرد سلولی، ایجاد اختلالات قلبی و عروقی و افزایش روند پیری می شوند. آنتی اکسیدان های مفید در عسل از شما در برابر رادیکال های آزاد و مبتلا شدن به چنین بیماری ها محافظت خواهد کرد.
پیشنهاد نویسنده
عسل های رنگ تیره، اغلب حاوی مقادیر بیشتری از آنتی اکسیدان در مقایسه با عسل های روشن می باشند. همچنین نوع پوشش گیاهی و شهدی که زنبورعسل از آن تغذیه می کند می تواند در میزان آنتی اکسیدان عسل موثر باشد. برای مشاهده و خرید انواع عسل سیاه می توانید به لینک زیر مراجعه کنید.
مشاهده و خرید عسل های سرشار از آنتی اکسیدان
8- بهبود عملکرد
شما به ازای هر قاشق چای خوری عسل که مصرف می کنید، حدودا 17 گرم کربوهیدرات دریافت خواهید کرد. این می تواند به عنوان راهکاری برای افزایش انرژی در طول تمرین مفید واقع شود.
آیا عسل برای ورزشکاران مفید است ؟
بله. تحقیقات نشان می دهد مصرف عسل در ورزشکاران با بهبود عملکرد و افزایش انرژی حین تمرین همراه است. در هنگام تمرینات بدنی، آهسته سوزی قند برای حفظ انرژی بهتر است. عسل، یکی از منابع عالی گلوگز برای ورزشکاران است زیرا قند را به آرامی وارد جریان خون می کند.
آیا عسل تنها برای افراد بزرگسال مفید است؟
9- تاثیرات عسل در رشد سالم کودکان
یکی از مشکلات رایج کودکان، مبتلا شدن به عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی است. این عفونت ها می توانند بر خواب و کیفیت زندگی کودکان و والدین تاثیر بگذارد. در یک بررسی از چندین مطالعه، مشخص شد مصرف عسل در کودکان بالای 1 سال می تواند برای سرفه موثر تر از دیفن هیدارمین باشد، همچنین عسل، نسبت به سایر داروها هیچ گونه عوارض جانبی نیز نخواهد داشت.
مطالعه دیگری نشان داد مصرف عسل در کودکان سبب اضافه وزن می شود. همچنین مصرف عسل در کودکان با دفع مدفوع سبک و کمک به مشکلات گوارشی می شود.
توجه
به دلیل خطر بوتولیسم، هرگز به کودکان زیر 1 سال عسل ندهید. عسل ممکن است حاوی باکتری کلستریدیوم باشد که می تواند باعث بوتولیسم شود. همچنین اگر کودک شما شرایط پزشکی خاصی دارد، حتما قبل از مصرف عسل با پزشک متخصص مشورت کنید.
10- بهبود هضم، دستگاه گوارش و روده
از دیگر فواید مصرف روزانه یک قاشق عسل می توان به تقویت هضم غذا توسط آنزیم های موجود در آن اشاره کرد. عسل حاوی قند ساده ای بوده که از قبل، توسط زنبور عسل هضم شده است و برخلاف شکر، بدون نیاز به هضم می تواند مستقیما وارد جریان خون شود. در نتیجه عسل، یک منبع انرژی سریع تر و کارآمدتر شمرده میشود.
عسل حاوی باکتری های مفید پروبیوتیک است. با مصرف آن، میزان این باکتری ها در دستگاه گوارش افزایش یافته و به تقویت آن کمک می کند. مصرف عسل به صورت روزانه سبب می شود تا سلامت روده حفظ شود.
کلام آخر
با اتمام این مقاله، می توان به این نتیجه رسید که عسل، یکی از نعمت های طبیعی بوده که با همه شگفتی ها و خواصش، همچنان در حال تحقیقات علمیست. فواید متعدد مصرف عسل برای سلامتی بدن بی شمارند. در این مقاله به مهم ترین فواید مصرف یک قاشق عسل در روز اشاره شد. با این وجود توصیه می شود عسل انتخابی را از فروشگاه های مورد اعتماد تهیه کرده و از کیفیت آن مطمئن شوید تا بتوانید از تمامی فواید ارزشمند آن بهره‌مند شوید.
منبع
