بر خلاف خاطره ای که همه از اکالیپتوس دارند، عسل برداشت شده از گل این درخت، حس طعمی بسیار جالب و جذابی دارد. طعمی شبیه به کارامل و با حس شیرینی ملایم از ویژگی های حسی این عسل است. عسل اکالیپتوس بعنوان عسلی پرخاصیت برای تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته می شود.
خواص
تقویت کنندۀ سیستم ایمنی بدن، موثر در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، بهبود برونشیت و تنگی نفس و آسم، ضد حساسیت و مفید برای جای زخم و سوختگی
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.