خواص اصلی عسل اسطوخودوس به علت وجود آمینو اسید تیروزین است که مسئول انتقال پیام بین پیام عصبی است. همچنین به علت وجود اسید گالیک ضد سرطان می باشد. انرژی زا بودن و سرحال شدن به علت دارا بودن اسید کافئیک است.
خواص
مقوی اعصاب و حافظه، موثر در درمان میگرن و سردرد، مفید برای درمان روماتیسم، سرشار از آنتی اکسیدان، کمک به کاهش فشار خون، موثر در درمان ناراحتی های گوارشی و تنفسی همچون آسم و سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی، مقوی و انرژی زا
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.